無土栽培受關注：日式植物工廠能否適應中國水土？

　　日本利用發光二極管(LED)等人工光源栽培蔬菜的技術有可能在中國獲得普及。《日本經濟新聞》3月19日報道稱，日本植物工廠新創企業MIRAI及其中國合作企業正力爭在華推廣這項技術。中國擁有近14億人口，向國民穩定供應糧食始終成為課題。對中國來說，不受天氣影響的栽培技術似乎正受到關注。

　　向當地超市等銷售

　　未來智農(北京)科技有限公司在中國運營植物工廠。其吸收了MIRAI的技術，在內蒙古自治區的通遼市建設了第1家工廠。2017年6月播下生菜種子，7月下旬開始收獲，正在向當地的超市和餐廳等銷售。

　　這家工廠的定位是試驗設備。在日本，植物工廠被認為“每天產1萬課生菜”才能取得足夠收益，而中國工廠的面積僅為100平方米，產量為500棵，屬於小型植物工廠。通過該工廠，未來智農將掌握通遼當地的生產成本、物流體系、銷售價位等，同時還能培訓運營員工。未來智農的董事長白寶鎖表示，希望向有意建設植物工廠的企業提供設備、同時為工廠組建運營團隊提供支援，想要打造這樣的商業模式。

　　未來智農由MIRAI的前身公司以“未來大田”的公司名於2013年成立。白寶鎖曾赴日本留學，任職於大型生產廠商，以未來大田成立為契機，出任負責人。但由於MIRAI的前身公司於2015年申請破產，未來智農轉為由中國資本主導。進入接線罩企業旗下，與重組的MIRAI再次攜手，重啟了在華業務。

　　與日本不同，使用人工光源栽培蔬菜在中國幾乎沒有普及。未來智農首先向研究機構和大學提供設備，計劃在擴大蔬菜銷路的同時，吸引希望建設每天生產數千至1萬棵蔬菜的工廠的企業。2017年秋季，未來智農被國家蔬菜工程技術研究中心認定為“人工光源利用型植物工廠研發基地”。在與中國政府機構和大學等展開合作的同時，拓展業務的環境也得到完善。

　　植物工廠分為利用太陽光的類型和像MIRAI那樣使用人工光源的2種類型。荷蘭在太陽光型植物工廠領域走在世界前列。以農業研究聞名的瓦格寧根大學開發出了精准控制室內溫濕度、大量提升番茄和紅辣椒產量的設施。以日韓兩國為開端，荷蘭的相關技術正在向全球推廣。

　　與之相對，在採用LED和熒光燈的人工光源型植物工廠領域，日本技術被認為具有國際競爭力。千葉大學等積極展開植物工廠研究，MIRAI的前身公司就是利用千葉大學的技術成立的。

　　日本對植物工廠的研究開始於1970年代。多年來始終處於研究階段，例如弄清照射哪種波長的光植物才能生長好等。直至2009年，日本經濟產業省和農林水產省開始提供幫扶，自那時起才作為業務正式發展起來。在餐飲連鎖店和副食店等，工廠種植的生菜和九層塔(羅勒)等得到廣泛使用。同時，有些超市在全店設置了工廠蔬菜的櫃台。

　　中國的植物工廠需求高

　　不過，在日本進一步提高工廠蔬菜市場份額的難度很高。日本由於雨量充沛，氣候溫暖，種植農作物的自然環境優越。即使不依賴工廠，通常在農田裡也能培育出農產品。最近數年來，由於日本持續出現天氣異常，植物工廠的存在感正在提高。但到豐收時，如果蔬菜價格下降，工廠蔬菜就會從店裡消失，這種情況並不罕見。由於建設費、電費、人工費等高漲，很多蔬菜工廠未能盈利。

　　而在中國，西部地區缺水、東北地區寒冷，很多地區的氣象條件嚴酷、能栽培的作物有限。此外，過量使用農藥和土壤重金屬污染等，食品安全受到威脅。對於植物工廠來說，這些因素將成為巨大商機。如果在工廠裡生產，病虫害風險較小，不需要使用農藥，還能防止遭污染的河水混入。

　　與糧食自給率隻有4成的日本不同，對於擁有龐大人口的中國來說，大部分食品依靠進口是不可能的。中國提出了實現大米和小麥自給自足的方針等，確保國內糧食供應成為政府的重大課題。植物工廠能夠使栽培環境與外部隔絕、生產安全的農作物，是實現上述目標的強有力選項。中國政府也越來越關注在工廠生產蔬菜。

　　未來智農的白寶鎖表示，在植物工廠相關的中國研究機構裡，很多研究人員曾在日本千葉大學學習。通過這些人脈，把這種日本花費40多年培育的技術在中國推廣的可能越來越大。（記者 王歡）