冬季腰膝酸痛喝杜仲牛膝汤

三九寒冬，不少中老年人的“老寒腿”和腰酸背痛的毛病又开始犯了，表现为腰腿酸痛、转侧不利、腿脚软弱无力。肾虚引起的腰腿酸痛患者，不妨来一碗杜仲牛膝汤，冬季常饮可滋补肝肾、强筋壮骨、散寒逐痹。

具体为：杜仲20克、牛膝15克、黑豆100克、牛大力30克、乌鸡肉约300~500克、牛膝骨500克，生姜、葱段等适量。将杜仲、牛膝、牛大力洗净装入药包，煎煮20分钟制成药汁。牛膝骨洗净后切成大块，焯水后捞起放入压力锅里，随后放入洗净的黑豆煲汤。乌鸡肉洗净剁块，和葱段、生姜一起放入砂锅中，加适量水，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火，熬成澄清的浓汤。此时加入压力锅煲好的牛膝骨和黑豆，再开大火熬煮片刻，调入盐即成。

腰膝酸痛、无力之所以在中老年人中发病率较高，主要与其肾气不足有关。肾为先天之本，《内经》指出：“年四十而阴气自半”，人到中年后，肾中精气开始衰退。冬季与肾脏相应，“腰为肾之府”，肾主骨，故肾虚腰腿痛在冬季高发，治疗上也应从补肾壮骨入手。

方中主药杜仲味甘性温，入肝、肾二经，能补肝肾、强筋骨、固经安胎，对腰膝酸痛、筋骨无力、胎动不安、阳痿不举等症有较好的疗效，尤其擅长治疗肾虚型腰痛，古代素有“腰痛必用杜仲”的说法。牛膝味苦酸，性平，入肝、肾经，能补肾健腰、活血化瘀，引血下行，主治肝肾亏虚所致的腰膝酸痛、筋骨无力、瘀血疼痛等病症。牛膝性善走下，中药界常有“无牛膝，不过膝”之说，产于河南的牛膝又称“怀牛膝”，质量较佳。杜仲常与牛膝搭配治疗肾虚腰痛，杜仲主补肾，牛膝壮筋骨，所谓“杜仲配牛膝，腰脚更有力”。牛大力味甘性平，能强筋活络、利腰止痛。黑豆色黑入肾，能补肾养血、强壮筋骨。牛膝骨取其“以形补形”之意，能强骨健骨。乌鸡肉有甘温补阳的功效，能填肾精、益五脏、补虚损、益气养血，是中老年人滋补养身的首选。加入牛骨、鸡肉二味血肉有情之品，补阳效果更佳。

诸药合用，有滋补肝肾、强筋健骨、温阳益气、活血止痛的功效，适合腰膝酸痛、筋骨无力、畏寒肢冷的老年体弱患者作为冬季药膳饮用。

受访专家：佛山市中医院针灸科主任中医师钟伟泉